miércoles, 18 de noviembre de 2015

Canelones de pavo rellenos de pollo, zanahoria, calabacín y tomate.

     Hola a tod@s, hoy traigo una receta versionada. Son unos canelones pero no estan hechos con pasta, si no con lonchas de pechuga de pavo. La idea la cogí del blog Fit happy sister de dos hermanas que comparten con nosotros un estilo de vida saludable, y la verdad es que tienen recetas muy interesantes. Yo me animé con esta y nos gustó mucho, asi que promovamos una alimentación equilibrada, rica y saludable!!! Vamos al lío.

     INGREDIENTES (para dos personas)

    - 1 zanahoria
    - 1 calabacín
    - 1 tomate
    - 2 filetes de pechuga de pollo
    - 5 o 6 lonchas de pechuga de pavo
    - Tranchetes de queso light

     A COCINAR!!!

     Troceamos la verdura en porciones pequeñitas, y por igual el pollo. Vertemos las verduras en una sartén con aceite de oliva y fuego medio-bajo, para pocharlas sin que se quemen, es importante asegurarse de que quedan bien blandas. Cuando les quede poco, añadimos el pollo, y cocinamos hasta que quede hecho.
     Retiramos del fuego. Podemos usar esto tal cual como relleno o pasarlo por una procesadora de alimentos para triturarlo. Yo hice esto segundo.
    Formamos los canelones. Ponemos en el centro de una loncha de pavo una cucharada del relleno, y enrollamos formando un cilindro. Hacemos esto mismo con el resto de lonchas.

     Precalentamos el horno a 180-200ºC.

     Colocamos los canelones en una fuente apta para hormo y sobre ellos ponemos los tranchetes de queso. Yo no he añadido bechamel en este caso, solo el queso. Agregué un poco de cebolla frita de la que se usa para los perritos calientes, y le dió un toque de sabor.

     Metemos en el horno unos 10 minutos, hasta que veamos que el queso está derretido, y listo.

     A mangeeeeeeerrrrr!!!!


  PD: en la foto, además de los canelones, se ven unas salchichas de pavo que aproveché para hornear, y algunos cubiquesos que nos quedaban jejejeje.


                                                                                                                                                   Sofía


sábado, 14 de noviembre de 2015

Muffins con pepitas de chocolate en Thermomix 5

Hoooolaaaa a todoooos!!!! Volvemos por aquí para traeros otra de esas recetas para cautivar a los amigos que vengan alguna tarde a merendar a casa. La receta está en el libro Cocina fácil y saludable de Thermomix 5, pero cómo todas, se puede hacer de forma manual. Os dejo con ella. 

INGREDIENTES para unos 12 muffins

- 150 gr de mantequilla
- 100 gr de chocolate fondant cortado en trozos
- 2 huevos
- 150 gr de azúcar 
- 50 gr de azúcar avainillado
- 300 gr de harina
- 1 pellizco de sal
- 300 gr de leche 
- 10 gr de levadura química en polvo

A COCINAR!!!

Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos y engrasamos una bandeja de muffins o, como en mi caso, cápsulas de cartón. 
Ponemos el chocolate en el caso y troceamos 6-10" a velocidad 5. Reservamos y separamos los trozos del polvo de chocolate. Ponemos en el caso el resto de ingredientes y mezclamos 30" a velocidad 5. Añadimos los trozos de chocolate y mezclamos 15", giro a la izquierda, a velocidad 4. Vertemos en los moldes, rellenando unas 3/4 partes de los mismos, y espolvoreamos la superficie con el polvo de chocolate reservado. 
Horneamos durante unos 30' a 180 grados o hasta que al pinchar con un palillo este salga seco.
Dejamos enfriar.
Disfrutad de esto en compañía (que siempre gusta que lo feliciten a uno por sus buenas creaciones!!).






                                                     Sofía