miércoles, 21 de mayo de 2014

Sorteo 1 año!!!

HOLAAAAA!!!! Hoy traemos sorpresa, ayer nuestro blog cumplió su primer añito :):):)!!!! Por eso hemos organizado un humilde sorteo.

     El concurso lo tenemos a través de Facebook, así que para participar solo tenéis que buscarnos en Facebook "Mamá, ¡no quiero lentejas!" y seguir los pasos allí indicados ;).

    Un besote!!!!!

lunes, 19 de mayo de 2014

Hummus

     Hoooola!!! hoy traemos una receta de otra cultura gastronómica, ni más ni menos que de la gastronomía árabe. Nosotras, cómo siempre, hemos adaptado este famoso plato a nuestros gustos y posibilidades. Es por ello que no lleva uno de los principales ingredientes, la tahina o tahini, una pasta de semillas de sésamo. Cómo no la teníamos hemos prescindido de ella, pero ya os digo que es uno de los ingredientes más característicos.
     Es la primera vez que lo preparamos y ha sido gracias a mi amiga Bea, que me dijo que a ella le gustaba mucho y lo comían bastante en su casa. Así que el otro día me animé, además es bastante sencillo.
     Para las cantidades usé la receta del blog Directo al paladar, ajustándolas proporcionalmente. Vamos con la receta.

     INGREDIENTES (para 2 personas)

    - 200 gr. de garbanzos
    - 1/2 ajo grande o uno pequeñito (esto depende de cuánto os guste el ajo)
    - 1 cucharadita de sal
    - 1 cucharadita de comino molido
    - 2 cucharadas de aceite de oliva
    - la mitad del zumo de medio limón
    - 1/4 de vaso de agua
    - pimentón dulce para echar por encima una vez emplatado
    - zanahoria (opcional)

     A COCINAR!!!

     Los garbanzos pueden ser de bote, que vienen ya cocidos, o normales. Si usáis los normales, como hice yo, los ponéis en remojo 12h (desde la noche de antes) y después los cocéis (en la olla express se ponen al máximo y cuando suba el pitorro se dejan media hora al 2'5 o 3). Una vez tenemos listos los garbanzos esperamos a que se enfríen. Lo siguiente no tiene ningún misterio. Ponemos todos los ingredientes en un bol grande y hacemos un puré usando una batidora de cuchillas o la Th. En este caso primero trituramos unos segundos a velocidad 3 y después ponemos 2' a velocidad 4. Puede ser necesario bajar la masa con la espátula para que las cuchillas trituren bien. Si queremos el hummus más fino podemos ponerlo 1' subiendo la velocidad hasta 8.
     Vamos probando para ver si el sabor está a nuestro gusto. Es mejor echar al principio menos condimentos y añadir si es necesario (yo me pasé con el limón y ya no había remedio :(...). Si podéis, comedlo recién hecho. Podemos echarle un chorreoncito de aceite y pimentón dulce. Yo, además, corté unos bastoncitos de zanahoria, por recomendación de Bea ;), para comerlos con el hummus.
     Es una forma diferente y sana de comer garbanzos, y como comida fría, lo que viene muy bien para tomar la ración de legumbres ahora que ya aprieta el calor (y así no sudar la gota gorda comiendo puchero jejeje).




     Os animo a probarlo. A mi me ha gustado bastante y siempre es de agradecer poder preparar un mismo alimento de diferentes formas :):). Un beso!!!

                                                                                                                                   Sofía

miércoles, 14 de mayo de 2014

Tarta de queso y dulce de leche (presentación individual!!)

     Hola :):), hoy traemos una tarta que venimos haciendo en casa desde hace varios años pero con una presentación diferente. Ultimamente en algún que otro blog, como en La cocina de Morilands, de Juanfra, he visto esta montaje. Es la cosa más simple del mundo, pero yo creo que le da un toque especial ;). Os dejo con la receta.
     INGREDIENTES

 Para la base de galletas:
    - 200 gr. de galletas Napolitanas
    - 80 gr. de mantequilla

 Para la tarta:
    - 250 gr. de crema de queso marca Hacendado
    - 300 ml. de leche
    - 300 ml. de nata
    - 2 sobres de cuajada
    - 170 gr. de azúcar

     A COCINAR!!!

     Para hacer las tartitas individuales he usado vasitos de yogures de cristal, botes pequeñitos y, como no tenía suficientes de estos, un mini molde de tarta. Los recipientes de cristal los he transformado usando pintura de uñas.
     Para esta cantidad de tarta se necesitan unos 12 vasitos. Preparamos la base de galletas triturando estas junto con la mantequilla en la Th. Ponemos la mezcla en cada vasito y apretamos con una cucharilla. Dejamos reposar en el frigo. Echamos en el vaso el resto de ingredientes y ponemos 9', 90 grados, velocidad 4. Vertemos en cada vasito, dejando que quede libre en la parte superior un dedo aproximadamente.
     Cuando esté cuajado y frío añadimos en cada vasito una cucharita de dulce de leche y lo distribuimos por la superficie con la cuchara.
     Podemos adornar al gusto. Yo les puse unos confettis de azúcar y clavé en cada vasito una mini tableta de chocolate hecha con mi nuevo super molde comprado en la tienda de Alma de Objetivo cupcake perfecto :):):). Fui allí el mismo día que fui al Ministerio de Sanidad a elegir mi plaza para la residencia, así que como podéis imaginaros fue un día SUPER FELIIIIIIIIZ!!!




     Os animo a hacer esta tarta, queda riquísima, además esta presentación queda muy original y llamativa, sin duda sorprenderéis a vuestros comensales ;);)
               
                                                                                                                                   Sofía

domingo, 11 de mayo de 2014

Arroz blanco base

    Buenas tardes :):) ante todo disculpadnos por esta pausa bloggeril... Estas últimas semanas han estado llenas de sucesos y circunstancias que nos han tenido un poco apartadas del blog (todas buenas).
     Aquí os traigo una receta que me enseñó mi amiga Cinta es un básico en la cocina ya que a partir de esta, se hacen diferentes platos de arroz añadiéndole distintos ingredientes.

      INGREDIENTES (para unos 6 platos)

    - 4 cucharadas de aceite
    - 400 gr de arroz
    - 2 ajos
    - 1 litro de agua
    - 1 pastilla de Avecrem
    - Un poco de perejil

     MANOS A LA OBRA

     Ponemos en la Th el aceite y los ajos, 5', 100 grados, velocidad 2. Añadimos el agua, el Avecrem y el perejil durante 8', varoma y velocidad 2. Ponemos el cestillo con el arroz y programamos 18', varoma, velocidad 4. 
     Así de fácil... la verdad es que la Th hace milagritos, porque aunque se trate de un plato sencillo, simplifica las cosas aun más.




Esperanza