Ensalada de espaguetis a la César

     Buenos días de domingo!!! Estamos aquí de nuevo, esta vez con una receta fresquita para los tiempos que corren (aunque sea el verano menos verano de los últimos años).
     Es una receta de esas facilonas que a mi me gustan, que hice con los ingredientes que tenía a mano y me sorprendió de lo rica que quedó. La verdad es que la base es la más simple de una ensalada de pasta, pero el toque de la salsa César le da un punto de sabor muy agradable. Vamos al lío!!

     INGREDIENTES (las cantidades dependen de los comensales y de vuestras costumbres, así que no las pongo).

    - Espaguetis
    - Atún en lata
    - Huevos
    - Jamón de york
    - Cubitos de queso (usé los de ensalada de la marca Hacendado, pero valen otros, incluso con queso de cabra tiene que quedar riquísimo!)
    - Salsa César
 
     A COCINAR!!!

     Cocemos los espaguetis y los huevos. Una vez fríos ambos ingredientes, ponemos los espaguetis en un recipiente grande, donde podamos mezclar bien todos los ingredientes, troceamos los huevos y los añadimos, así como el atún y el jamón de york. Podemos añadir un poco de sal. Finalmente echamos la salsa César. Yo no eché mucha, lo justo para que al mezclarlo todo bien le diera el toque de sabor de esta salsa que tanto me gusta. En esto prima el gusto de cada uno. Et voilá!!!!! Creo que es de las recetas más simples que tenemos en el blog, pero os animo a probarla porque queda estupenda para un almuerzo de pasta fresco y ligero. Un saludo!!!

                                                                                                                                                                                Sofía

Tallarines de espinacas con salsa de yogur y cebolla

    Hoooola de nuevo :):). Hoy vengo con una recetita de pasta ligera, de cara a la "Operación Feria" (jijiji, que no sólo de la operación bikini viven las dietas). Ayer, haciendo la compra, vi los tallarines verdes de espinacas y me entraron ganas de cocinarlos, pero no sabía muy bien con que hacerlos para que no tuviesen muchas calorías. De repente me acordé de una salsa sencillíiiiisima que me enseñó hace algún tiempo mi amigo Fenoy. Y de la mezcla de estos pensamientos surgió nuestro almuerzo :D. Os dejo con los ingredientes y preparación.

     INGREDIENTES (para 2)

     - 100gr de tallarines de espinacas (según el paquete de nidos de pasta indica que una ración son 3 nidos. Cómo nosotras no queríamos pasarnos con las kcal, hice 4 nidos para las dos, que fueron unos 100gr) -- 7ptos
    - 1 yogur blanco (usé uno desnatado edulcorado) -- 1pto
    - Entre 1/4 y 1/3 de un sobre de sopa de cebolla -- 1pto

 Total puntos: 9ptos
 Puntos por ración: 4,5ptos

     A COCINAR!!

     Ponemos agua con sal a hervir. Cuando empiece a burbujear añadimos los tallarines y los tenemos unos 7 min.
     Para la salsa simplemente echamos el yogur en un bol, le añadimos la sopa de cebolla y mezclamos.
     Me parece que es una buena receta para tomar fría, nosotras la tomamos así, no se si caliente también estará rica, imagino que si, pero yo, al llevar el yogur preferí tomarla fría. Por cierto, para el que nunca los haya comido, estos tallarines no saben a espinacas, o al menos a mí no me supieron.

     Os animo a probarla porque es un buen plato frío para llevar a cualquier parte sin depender de microondas, ademas de que para mi gusto la salsa esta tremenda ;)

Nos los comimos acompañados por un rico vino semidulce, Alma, que nos regaló la tita Mari :)

                                                                                                 
                                                                                               Sofía


                       

Macarrones "aliñaos"

    Esta comida le gusta mucho a Álvaro (mi hijo)  a mi padre y a mi sobrina Natalia. En verano cae mucho,  por lo menos una vez en semana.

    Me la enseñó mi hermano no hace mucho tiempo, pero ha tenido bastante éxito.

INGREDIENTES:

    -1 plato de macarrones

    -2 latitas de atún  

    -6 palitos de mar

    -2 huevos duros

    -Sal, aceite, vinagre y salsa rosa (yo la hago con mahonesa y kétchup)

MANOS A LA OBRA:

     Se cuecen los macarrones y los huevos en agua hirviendo, con un poquito de aceite y sal, durante 10 minutos (los macarrones se echan cuando el agua hierva, los huevos se pueden poner desde un principio).

     Se escurren bien y cuando estén fríos se incorporan los demás ingredientes y se aliñan.

     Yo la verdad es que hago más cantidad, porque tenemos que tener para nosotros, para mis padres y mi   sobrino (Pablo) que también le gustan.

 
       ¡¡A ver si os animais a hacerla!!  

                                                                                                                                                                  
                                                                                                                                                 Esperanza