Pisto

     Voy a enseñaros otra receta muy sana.
     Se puede hacer tanto en olla, como en microondas, pero yo ahora la hago en la thermomix
Pisto comemos en mi casa sólamente tres. José (mi marido) Sofía y yo, y en casa de mis padres, los dos, así que la cantidad que pongo es para 5 personas.

INGREDIENTES:

3 Calabacines (grandecitos)
2 Berenjenas
1 Cebolla
2 Pimientos
1 Ajo
1 Lata de tomate triturado de 810 gramos marca Martinete (es la que más me gusta)
Aceite (yo no le pongo mucho para que engorde poco) 50 gramos
Sal, Azúcar (siempre que hago tomate pongo 2 cucharaditas, por lata grande y 1 por  lata pequeña)
Pimienta negra (muy poco, es opcional)
Laurel (una hojita).

MANOS A LA OBRA:

     Pelo todas las verduras, troceo en gordo, y pongo la mitad 5 segundos a velocidad 4. Las saco y meto la otra mitad, el mismo tiempo y la misma velocidad.
     Lo junto todo y pongo el aceite 25 minutos, varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
     Pasado el tiempo, incorporo el tomate, sal, azúcar, laurel y pimienta 30 minutos, varoma, giro a la izquierda, con el cestillo puesto en el bocal, para que salga más espesito.

     Y cuando nos lo vayamos a comer, le freimos un huevo y se lo ponemos encima.
     Si queréis que engorde menos le cuajáis el huevo en el microondas, en vez de frito pero recordad, la yema del huevo hay que pincharla, con cuidado que no reviente, siempre que vayáis a hacerlo en el microondas.

     Si no teneis thermomix, sale muy bien también en el micro.
Y recordad tiene "POQUISIMAS CALORÍAS"!!

                                                                                                                                                                 Esperanza
                                                                                          

Macarrones "aliñaos"

    Esta comida le gusta mucho a Álvaro (mi hijo)  a mi padre y a mi sobrina Natalia. En verano cae mucho,  por lo menos una vez en semana.

    Me la enseñó mi hermano no hace mucho tiempo, pero ha tenido bastante éxito.

INGREDIENTES:

    -1 plato de macarrones

    -2 latitas de atún  

    -6 palitos de mar

    -2 huevos duros

    -Sal, aceite, vinagre y salsa rosa (yo la hago con mahonesa y kétchup)

MANOS A LA OBRA:

     Se cuecen los macarrones y los huevos en agua hirviendo, con un poquito de aceite y sal, durante 10 minutos (los macarrones se echan cuando el agua hierva, los huevos se pueden poner desde un principio).

     Se escurren bien y cuando estén fríos se incorporan los demás ingredientes y se aliñan.

     Yo la verdad es que hago más cantidad, porque tenemos que tener para nosotros, para mis padres y mi   sobrino (Pablo) que también le gustan.

 
       ¡¡A ver si os animais a hacerla!!  

                                                                                                                                                                  
                                                                                                                                                 Esperanza

Taleguillas saladas

     La otra noche fuimos a cenar a casa de unos amigos y a raíz del postre que mi amiga Olga me dijo que íbamos a tomar, Taleguillas de chocolate, se nos ocurrió probar a hacerlas también saladas, para la cena, y nos encantó el resultado. Os dejo aquí la receta de cómo las hicimos nosotras, pero admite variaciones en los ingredientes a gusto de cada uno.

Ingredientes:

    -Obleas para empanadillas (el número dependerá de los comensales).
    -Queso rallado emmental.
    -Jamón de York.
    -Salsa barbacoa.
    -Orégano.
    -Aceite para freír.

A cocinar!!:

     Cogemos la oblea, ponemos en el centro la salsa barbacoa, un trocito de jamón de York, un poco de queso rallado y un pelín de orégano. Subimos los bordes y los cerramos arriba, quedando una forma de taleguilla. Apretamos bien para sellar y que no se abran al freírlos.

     Echamos el aceite en la sartén y cuando esté caliente, ponemos las taleguillas. Las vamos cambiando de posición para que se hagan por todos lados y las sacamos cuando estén un poco doraditas. Las ponemos en un plato con papel de cocina para que escurra el aceite.
     Dejamos enfriar (al menos un poco) y listo para comer!!!






     Es una receta muy sencilla, que queda muy presentable para invitados (como nosotros :)) y muy buena. Animaos a hacerla y ya sabéis, para cualquier duda, dejad un comentario o escribidnos al correo.
     Un saludo!!

   

                                                                                                                                                     

                                                                                                                                                     Sofía